Вкусный эксперимент провели ученые Италии и Испании – они две недели кормили группу добровольцев клубникой и пришли к выводу, что эта ягода способна замедлить старение организма.
Добровольцы каждый день съедали по 500 г клубники, а исследователи проводили анализ крови на 4, 8, 12 и 16-й дни эксперимента, а также через месяц после его окончания.
По словам ученых, эта ягода способствует росту эритроцитов, что повышает антиоксидантные свойства крови, стимулирует сопротивляемость клеток крови различным разрушениям и помогает замедлить процесс гемолиза, который и определяет скорость развития возрастных изменений. Также, меньше становится опасность столкнуться с раком, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, ведь клубника помогает уменьшить последствия окислительного стресса, который и провоцирует эти болезни.
Профессор Хосе Луис Келес, участник и исследователь из Испании, объяснил эти удивительные свойства клубники высоким содержанием в ней фенольных соединений, которые и обладают таким эффектом. Он высказал мнение, что клубника должна войти в рацион каждого человека, дабы сохранить его здоровье и красоту. В своей дальнейшей работе ученые планируют выяснить, какие сорта клубники содержат больше всего флавноидов и определить идеальную норму ее ежедневного употребления